Pesquisa da Ufla utiliza celulares para análise mais segura e barata de azeites
Reprodução
Uma pesquisa da Universidade Federal de Lavras (Ufla) desenvolveu um método inovador para analisar a qualidade de azeites utilizando câmeras de celulares. O novo procedimento reduz em 98% o uso de solventes tóxicos, trazendo mais segurança, precisão e menor impacto ambiental, de acordo com Amanda Souza Anconi, responsável pelo estudo no Programa de Pós-Graduação em Agroquímica.
O método tradicional utiliza solventes químicos, que podem ser prejudiciais à saúde e ao meio ambiente. Já o novo sistema, por meio de um aplicativo gratuito, transforma núcleos de azeites em dados numéricos, permitindo análises matemáticas precisas e padronizadas.
A pesquisa também trouxe benefícios econômicos: o custo da análise diminuiu, impactando diretamente os produtores de azeite, que podem pagar menos pelo serviço. Por enquanto, o método é restrito a especialistas devido à necessidade de conhecimentos matemáticos e técnicos, mas a pesquisadora espera que, no futuro, seja possível criar um aplicativo acessível para consumidores e produtores realizando suas próprias análises.
“Garantir análises precisas é crucial para garantir que o azeite vendido ao consumidor corresponda às expectativas de qualidade previstas na lei”, destacou Anconi. A descoberta promete mudar a forma como os azeites são avaliados, beneficiando toda a cadeia de produção e consumo.
Comments