Café mineiro é eleito o melhor do mundo em concurso internacional
Reprodução
Desde 2020, o Brasil tem consolidado sua posição como referência global em cafés de qualidade, exportando até mesmo para nações tradicionais como Colômbia e Etiópia.
Em 2024, essa supremacia foi novamente reconhecida quando a Fazenda Serra do Boné, de Araponga (MG), conquistou o prêmio “Best of the Best” no Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, realizado em Nova York (EUA).
A propriedade, comandada por Matheus Lopes Sanglard, destacou-se pela técnica de produção de grãos despolpados, que intensifica a doçura e os aromas naturais, elevando a qualidade da bebida. Além disso, a fazenda adota um sistema regenerativo, priorizando práticas como o uso de produtos biológicos, fertilizantes orgânicos e o controle biológico para preservar a biodiversidade e a saúde do solo.
“Na Fazenda Serra do Boné, a sustentabilidade e a qualidade caminham juntas, garantindo um café excepcional enquanto preservam o meio ambiente”, afirmou Andrea Illy, presidente da illycaffè, que também destacou a reutilização de subprodutos no processo produtivo.
O café mineiro conquistou os jurados pelo equilíbrio entre riqueza aromática, doçura e complexidade.
O prêmio contorno com 39 lotes de cafés avaliados por especialistas e pelo público, reforçando a posição de destaque do Brasil no mercado global de cafés especiais.
Comments